Til mine søde kolleger på jobbet...
Sprøde mørdejbunde + ganache af fløde og Marabou Daim + hindbærmousse.
Pynten bestod af forskellige chokoladeperler (fra Callebaut), frysetørret hindbær, friske hindbær, vaffelæg, chokoladeæg og marengskys.
Bedre bliver det vist ikke en torsdag eftermiddag :)
Opskrifter til 3 kranse
Hver krans er til ca. 4-5 personer
Mørdejsbunde (jeg rullede ud i 2 mm tykkelse og fik 3 kranse i str. 23 (med et 13 cm hul, det kunne nu godt have været lidt mindre)
Ganache (af 5 dl. piskefløde, 250 g chokolade, 2 stk. husblas)
Hindbærmousse (250 g frosne hindbær, 2 dl piske, 1 dl skyr, 1,5 stk. husblas)