Til Charlotte og Flemmings bryllup i dag skal der serveres denne kage, der indeholder en browniebund, hindbærmousse og to vaniljebunde med Bailey-mousse imellem.
Kagen er smurt op med Svejtsisk Marengssmørcreme (SMBC) tilsat hvid chokolade og citronsmag, og er overtrukket med ekstra hvid marcipan fra Odense Marcipan.
Toppynten, der består af 4 store pæonier og 4 knopper samt de øvrige blomster er formet i fondant. Toppynten kan tages af og gemmes, da den er på et seperat fad. Farverne er afstemt efter borddækningen.
Opskrifter
Brownie
Drømmekage
Ganache med Baileys Husk ekstra husblas pga. Bailey
SMBC, tilsat 100 g hvid chokolade og 3 tsk. citronessens