En sjov og anderledes bryllupskage til min kollega, der skal giftes i dag. Parret vil gerne have en bryllupskage, der har den klassiske Mickey Mouse-form - og som en lille overraskelse til dem har jeg fået skåret en top-figur med deres forbogstaver og dato.
Kagen indeholder drømmekagebunde og har fyld af hindbærmousse med ekstra marmelade fra røde bær samt Tobleroneganache med groft hakket chokoladestykker.
Kagen er lavet som 3 individuelle kager og først sat sammen efter opsmøring. De måler hhv 22 cm og 11 cm og er 9 cm høje. Overtrækket er Odense ekstra hvid marcipan.
Kæmpe tillykke til Keith og Michelle♥
Opskrifter
Bunde
Hindbærmousse
Tobleroneganache
Citroncreme (SMBC)