Clik here to view.
Fyldt chokolade - med peanutbutter
ca. 20 stkSkaller250 g mørk chokoladeevt. chokolademønster til bunden af chokoladerneFyld4 spsk peanutbutter (crunchy)75 g mælkechokoladelidt saltTemperer chokoladen og fyld hullerne (læs her hvordan)....
View ArticleClik here to view.
Fyldte chokolader - chokoladekaramel og mandelknas
Skallerne24 stk.ca. 250 g mørk tempereret chokoladeGuldglimmer fra Odense MarcipanFyld1/2 dålse chokoladekaramel fra Neslé4 spsk mandelkrokantBland de to ingredienser og fyld i en sprøjtepose, opbevar...
View ArticleClik here to view.
Fyldt chokolade - med smag af brændte mandler
Skallerneca. 24 stk.300 g mørk chokoladeBrændte mandler-ganache80 ml fløde15 g glukosesirup3-4 tsk. Roasted Almonds-sirup fra FunCake15 g blødt smør100 g. meget finthakket lys chokolade3-4 tsk. Roasted...
View ArticleClik here to view.
Fyldt chokolade - med lime og praline
De skønne chokolader er fyldt med lime curd og praline. Jeg har tidligere lavet dem, men de forsvandt på forunderlig vis... Så nu er de her igen, så vi kan komme gennem julen uden afsavn.Opskriften...
View ArticleClik here to view.
Fyldt chokolade - med solbær og lakrids
Jeg er stadig vild med disse chokolader, så de er også i min "chokoladekollektion" i år. Nu med masser af rosa glimmer fra Odense Marcipan. Opskriften findes her.
View ArticleClik here to view.
Fyldte chokolader - med nougatcrunch
Skallerneca. 30 stk.400 g mælkechokoladeGuldglimmerSmelt 3/4 af chokoladen og lad det blive ca. 45 grader, tilsæt derefter resten af chokoladen. Lad det køle til ca. 30 grader og hæld i formen. Bank...
View ArticleClik here to view.
Fyldt chokolade - mangofyld
Skallerne30 stk350 g mørk chokoladeevt. chokolademønsterFyld100 g hvid chokolade (fint hakket)15 g glukosesirup80 ml piskefløde3 tsk mangosirup fra Funbake (forhandles hos Bagebixen.dk)15 g koldt smør...
View ArticleClik here to view.
4. søndag i advent, juleaften og 2 slags småkager
Glædelig jul til alle...I dag er det så 4. søndag i advent og samtidig juleaften. Jeg elsker julen og glæder mig til at være sammen med resten af familien og alle vores traditioner.For at få tiden til...
View ArticleClik here to view.
Sølvkugler af marcipan
Julens traditionelle marcipan- og nougatsnitter blev i år til smukke sølvkugler. Jeg kan rigtig godt li det udtryk de fik, sådan lidt rustikke.Det var såre simpelt - skær mardipan og nougat i skiver...
View ArticleClik here to view.
En lille dessertkage
En lille moussekage, der består af en lækker mandelmarengsbund og hindbærmousse. Overtrukket med chokoladeglaze og masser af chokoladekugler -en fin dessert en mørk december aften.På billedet herunder...
View ArticleClik here to view.
Nytårs macarons
Der er frit valg mellem havtornganacheSolbær-lakridsganacheeller PeanutbutterganachePeanutbutterganache70 g mørk chokolade, hakket35 g smooth Penutbutter60 g piskeflødelidt havsaltBland mørk chokolade...
View ArticleClik here to view.
Godt nytår - velkommen 2018
Desserten nytårsaften var en pludselig indskydelse (og dermed ændring af den oprindelige planlagte) og derfor kom jeg først i gang ret sent på dagen. Heldigvis var macarons allerede kreeret dagen før....
View ArticleClik here to view.
Lys start på året - små cheesecakes med Oreo
Disse små Oreo Cheesecakes er nemme at tilberede og smagen er super lækker. Let med en svag smag af pebermynte. Og chokoladeflødecremen på toppen... så skøn.Oreo Cheesecakes - med mint8 stk.Bunde100 g...
View ArticleClik here to view.
Macarons i lange baner
I ugens løb har jeg afprøvet forskellige opskrifter på macarons og jeg må bare sige, at den jeg bedst kan arbejde med og som giver et fint resultat er nedenstående opskrift fra Maja Vase. Jeg forsøgte...
View ArticleClik here to view.
Flødeboller med passionfrugt og hindbær
Skønne flødeboller med smag af hhv. passionsfrugt og hindbær med små knasende hvide chokoladekugler fra Callebaut. Selve skallerne har jeg købt færdige hos Odense Marcipan. Opskrifterne til fyldet er...
View ArticleClik here to view.
Ny lækker sag - Macrons♥
For nylig afprøvede jeg forskellige opskrifter på macarons og forsøgte mig bl.a. med hasselnøddemel i stedet for mandelmel. Ved en fejl havde jeg tændt for ovnen på alt for høj varme og de stakkels...
View ArticleClik here to view.
Fin lille kage
Fra en kage til min mor blev der lidt rester. Jeg udstak nogle små cirkler fra selve kagebunden (Drømmekage/vaniljekage) og satte plastfolie omkring en af dem. Herpå kom skiftevis lidt chokoladeganache...
View ArticleClik here to view.
Nutella Brownies - frygtelig syndig...
Er du til Nutella, Brownies og i det hele taget chokoladesmagende kager - så er det her opskriften for dig.Nutella Brownies8 pers70 g usaltet smør, blødgjort100 g brunt sukker/farin (eller rørsukker)2...
View ArticleClik here to view.
Sprøde bunde med mousse og pynt
Den senste trend i kageverdenen er tal, bogstaver og figurer formet af to tynde og sprøde bunde, der lægges sammen med mousse eller creme i mellem. Kagerne pyntes med alt fra slik, friske bær,...
View ArticleClik here to view.
Valentine ♥
Kærligheden kommer her i form af skønne Brownie Cupcakes med pynt af vaniljefrosting, hjerter og søde ord. Brownie Cupcakes12-14 stk.155 g mørk chokolade200 g sukker165 g smør4 æg55 g kakaopulverOg ja...
View Article