Clik here to view.
Passionsfrugt karamel cheesecake
Super lækker kage med smag af den skønne passionsfrugt og med en let salt undertone fra kiksebunden. Mellem mousse og kiksebund ligger et lag smeltet karamel med passionsfrugtpuré. På toppen valgte jeg...
View ArticleClik here to view.
25 års jubilæum
Det er hvad min søde kollega Torben har. Imponerende... især da det er omkring halvdelen af sit liv han så har været på samme arbejdsplads. Derfor fortjener han en Black Magic kage med 3 slags...
View ArticleClik here to view.
Marengskage (Rutebilskage)
Min søn har to yndlingskage, Drømmekage og Rutebilskage. Denne gang fik han Rutebilskagen som er virkelig nem at tilberede.Rutebilskage3 lagkagebunde1 pakke chokolademarengs (rutebiler)1/2 l...
View ArticleClik here to view.
Skyer af bær
I den fine form fra SilikoMart, der hedder "Cloud 120", findes der her en skøn mousse af hindbær og blåbær. I hver lille bærsky ligger en bund af mudcake med lidt hvid ganache, drysset med...
View ArticleClik here to view.
Gyldne nougattoppe
Til disse nougattoppe er brugt "Choco Flame" form fra SilikoMart med plads til 15 toppe.Gyldne nougattoppe90 g nougat50 g mørk, hvid eller mælkechokolade15 hasselnøddekernerGuldglimmer fra Odense...
View ArticleClik here to view.
Jordbær og rabarbermoussekage
En kage der skal tilberedes et par dage før servering, da den skal fryses i længere perioder. Men fin er den når den er færdig.Der er brugt kageringe str. 16, 18, 20 cm og en springform 18 cm.(På disse...
View ArticleClik here to view.
Romkugler de luxe
Romkugler48 stk550 g chokoladekage (jeg brugte mudcake og brownie cupcakes)150 g revet marcipan (fra Odense Marcipan)200 g smeltet mørk chokolade (fra Callebaut)2,5 spsk hindbærmarmelade uden kerner...
View ArticleClik here to view.
Marengskage med nougatcreme
Til alle nougat og marengs-elskere... Kagen var et stort hit til dagens fødselsdag, ja faktisk blev hele kagen spist :)Kagebundene kan sagtens bages dagen før ligesom cremen skal tilberedes dagen før,...
View ArticleClik here to view.
Black Magic med chokolademousse
Endnu en gang blev det til Black Magic kagen - nu til juniors arbejdsplads.Tilbered kagen 3 dage før (læs opskrift) for at få det bedste resultat. Kagen serveres kold.Black Magicca. 25-30 personer...
View ArticleClik here to view.
Nutella påskeæg
Påskeæg der indeholder drømmekage, chokoladekage, hindbærmousse og Nutellaflødecreme. Opsmurt med Nutellacreme og overtrukket med lilla fondant og marcipan. Endvidere er chokoladebundene inde i kagen...
View ArticleClik here to view.
Glimtende guldæg
Guldægget er opbygget af drømmekage og chokoladekage og har fyld af hindbærmousse og Nutellaflødecreme.Inden det blev drysset med Callebaut chokoladekrymmel, der er farvet med guldstøv fra Odense...
View ArticleClik here to view.
Kæmpe påskeæg
Mindre kan ikke gøre det, når familiens yngste skal til påskefrokost. Der skulle være kage til 20 personer, men her er vist mindst til 30-35 personer. Sådan kan det gå, når den ene æggeform er for...
View ArticleClik here to view.
Tiramisu med friske hindbær
Jeg er stor kaffe-fan og en Tiramisukage hører klart til blandt favoritterne. Denne gang fik kagen lidt forårsstemning i form af hindbær. Personligt finder jeg kagen er bedst efter en nat i...
View ArticleClik here to view.
Piratcupcakes til Ada
Så gik der lige 7 år... Og i dag skal Ada holde fødselsdag for veninderne med pirattema. De skal bl.a. have chokoladecupcakes med nutellafrosting. På toppen sidder små dødningehoveder med guldmønter...
View ArticleClik here to view.
Cupcakes til Mors Dag
Til min dejlige mor på Mors Dag.I dag får hun et par af disse skønne chokolade-kokoskager med en overraskelse i midten. Overraskelsen er frisk fromage med mango og abrikos og på toppen er ganache af...
View ArticleClik here to view.
Hjerte-lunge-redning
Til et kursus i dag (hjerte-lunge-redning) i privat regi var det på sin plads med en lille hjertekage med sinusrytme, da der nu fulgte middag med kurset. Hjertet indeholder 4 chokoladekagebunde, 2 lag...
View ArticleClik here to view.
Chokolade og hindbær
Chokolade og hindbær er gode venner og disse chokoladecupcakes har hindbær både inde og ude.Kagerne er udhulet i midten og fyldt op med en frisk hindbærcoulis. Det udhulede kagestykke er presset let på...
View ArticleClik here to view.
Tak for nu
Sidste dag på jobbet og så skal der serveres kage. Det er en chokoladekage med fyld af en mousse med røde skovbær og Tobleroneganache. Kagen er delt i 3 bunde, der alle er stænket med saft fra de røde...
View ArticleClik here to view.
Til venner og veninder
Små hyggelige kager, der blev fordelt til venner og veninder.Den store indeholder en browniebund, hindbærmousse, 2 vaniljebunde med Bailey-mousse imellem. Kagen er opsmurt med citronsmørcreme og...
View ArticleClik here to view.
En skål fuld af chokoladekugler
Min søn og hans kæreste har spist posevis af disse chokoladekugler og med lidt rester tilovers fra en bryllupskage, så fik de lige serveret "en skål fuld" af dem...Selve "skålen" indeholder...
View Article