Clik here to view.
Oreo til Valentine
18 Oreos, blendet til krummer2 spsk. sukker85 g smeltet smør240 g flødeost naturel75 g sukker1 spsk mel2 spsk kakaopulver1 helt æg1 æggeblomme120 ml creme fraiche1 tsk. vanilje essens175 g mørk...
View ArticleClik here to view.
Passionsfrugt og hvid chokolademousse
En enkel kage med masser af passionsfrugtsmag. Kagen blev til - og spist - i sommers, da jeg havde rester til overs fra en anden kage.Kagebunde med passionsfrugtsirup og fyld af passionsfrugtfromage...
View ArticleClik here to view.
Hvide flødeboller med lakrids og citron
Bunde10 stk.ca. Ø 5 cmBag din yndlingssmåkager - eller køb færdige.Lakridsskum120 g sukker30 g vand50 g glukosesirup70 g æggehvide, pasteuriseret5 g sukker1,5 tsk. lakridspulver1 tsk....
View ArticleClik here to view.
Jordbærflødeboller
Bunde10 stk.ca. Ø 5 cmBag din yndlingssmåkager - eller køb færdige.Jordbærskum120 g sukker30 g vand50 g glukosesirup70 g æggehvide, pasteuriseret5 g sukker2 spsk frysetørret jordbær, presset gennem en...
View ArticleClik here to view.
Flødeboller med karamel
Cookie bunde(25 stk)150 g blødt smør100 g farin70 g sukker1 tsk. vaniljepasta1/2 æg1/2 æggeblomme180 g hvedemel1/2 tsk natron75 g Callebaut Gold chokolade25 g Crispearls Salt chocolate (fra...
View ArticleClik here to view.
Flødeboller med timian/lime ganache og matchaskum
Flødeboller med kiksebund og en fin smag af matcha. I midten findes lidt ganache med timian/lime smag. Meget forfriskende.Kiksebunde med kakaonibsca. 40-45 stk. 5 cm175 g hvedemel65 g flormelis90 g...
View ArticleClik here to view.
Mocca flødeboller
Skønne flødeboller med moccaskum og en kerne af karamelchokolade på kiksebund. Her får du opskriften til 20 flødeboller.Kiksebund175 g hvedemel70 g flormelis90 g blødt smør1 tsk. vaniljesukker1 lille...
View ArticleClik here to view.
Store amerikanske cookies
Skønne store cookies med stykker af chokolade. Dejen tilberedes dagen før, da det er et must at den hviler på køl i flere timer.Store amerikanske cookies20 stk 280 g mel1 tsk natron1,5 tsk Maizena1/4...
View ArticleClik here to view.
Flødeboller med hindbær, solbær og passionsfrugt
Tre skønne varianter af hjemmelavet flødeboller. Bundene er ens i alle tre nemlig knasende småkager med chokolade og kikseperler. Flødebolleskummet er sprøjtet på med en rund tyl str. 20 mm.Bundeca. 25...
View ArticleClik here to view.
Cookies med karamelstykker
Store lækre cookies med stykker af chokolade og nu også med karamelstykker. Dejen tilberedes dagen før, da det er et must, at den hviler på køl i flere timer.Jeg har tidligere bagt disse småkager uden...
View ArticleClik here to view.
Karamelliseret og krystalliseret chokolade
Begge dele er brugt til denne kage. Karamelliseret hvid chokolade minder om Dulce de Leche, en cremet mild karamel. Det tager tid at tilberede den, men det er det hele værd. Her er den inde i en kage...
View ArticleClik here to view.
Lækker Nutella frosting
En lækker frosting med en skøn smag og dejlig konsistens.Chokoladefrostingtil 12 cupcakes150 g flormelis120 g mascarpone50 g blødt smør70-100 g NutellaPisk flormelis, mascarpone og smør sammen og...
View ArticleClik here to view.
Stikkelsbærkage
En skøn sød kagebund med hvid chokolade, en syrlig stikkelsbærkompot, små knasende chokoladekugler og en stikkelsmousse.Kagen er inspireret af DitteJulie men nedenstående opskrift er min version, hvor...
View ArticleClik here to view.
Fødselsdagskager
En flag-kage er altid festlig og i år - og i denne #stayhome tid er det skønt med noget festligt og opmuntrende.Kagen består af en sandkagebund stænket med hindbærsirup og en frisk limeganache som...
View ArticleClik here to view.
Første år på jobbet
Kage til sønnens kolleger i anledning af, at hans første år som lærling er klaret. Kagen er den gode Black Magic, en skøn chokoladekage med chokolademousse og dulce de leche (karamel) toppe. Pynten er...
View ArticleClik here to view.
Dåbskage til Isabella
Isabellas dåbskage består af 3 tykke vaniljelagkagebunde og har fyld af hindbærmousse og Tobleronecreme.Kagen er smurt op med en creme tilsat hvid chokolade og citron. Overtræk er fondant og det samme...
View ArticleClik here to view.
Midsommer kage
Skt. Hans aften skal vi nyde denne kage, der består af 3 lyse bunde med hvid chokolade. Mellem kagebundene findes der nederst en hyldeblomstmousse og øverst en citronmousse.Kagen er smurt op med et...
View ArticleClik here to view.
Sommerkage med hyldeblomst- og jordbær/rabarbermousse
Efter dejlig grillmad med søde venner fik vi denne kage med 3 bunde af chokoladekage og fyld af hyldeblomst- og jordbær/rabarbermoussemousse. I midten fandtes også et lille lag Tobleronecreme med smag...
View ArticleClik here to view.
Blomsterende bryllupskage
Til min kollega Kresten og hans kommende hustru Marie- på deres bryllupsdag.Kagen indeholder 3 vaniljelagkagebunde tilsat hvid chokolade, et lag citronmousse og et lag hyldeblomstmousse.Kagen er smurt...
View ArticleClik here to view.
Havrekiks med passionsfrugt- og vaniljemousse
Til venindebesøg blev denne kage serveret. Kagen er lavet før og er et sikkert hit. Den består af en havrekiksebund med fyld af passionsfrugtmousse og vaniljemåousse. Mellem de to lag ligger nogle...
View Article