Clik here to view.
Julekonfekt med nougat og marcipan
En lækker konfekt som er ret simpel at tilberede og der kan tilsættes de nødder man foretrækker og evt tørret frugter.500 g marcipan300 g nougat100 g chokolade200 g nødder (fx mandler 60%, cashew...
View ArticleClik here to view.
Småkager med fudge
En virkelig lækker sag med skøn smag af chokolade og så den lille fudgekaramel i midten... Opskriften findes mange steder - søg på Turtle Cookies eller se opskriften herunder:20 småkager100 g smør,...
View ArticleClik here to view.
Små bobler med spændende fyld
Alle chokolader er støbt i Callebaut. Farver fra Roxy and Rich. Forme fra Chocolate World, nr. 1921 og 12057.Skaller175 g chokolade + 50 g til temperering15 g kakaosmør (fortynder...
View ArticleClik here to view.
Årets sidste kage
En kage til sønnes kolleger på årets næstsidste dag. Kagen indeholder 3 vaniljebunde og har fyld af en mousse med passionsfrugt og appelsin, og en ganache med Toblerone. Den ene bund er smurt med et...
View ArticleClik here to view.
Tiramisu - til nytår
Desserten var i år tiramisu i en smuk dobbeltstøbt chokoladeskal. Først blev formen pyntet med ægte bladguld, så støbt med et tyndt lag mørk chookolade og herefter et lag hvid chokolade. Formen er fra...
View ArticleClik here to view.
Chokoladebar med tonka, knas og kiks
Skøn chokoladebar med bund af Digistive-kiks, en midte af Pralin Feuilletine og øverst en blød karamel med smag af tonka. Barene er dyppet i mørk chokolade med knas fra peanut.Formen er fra Silikomart...
View ArticleClik here to view.
Valentine 2023
Æsken til den man holder af 😍Lys chokolade - fyld af Toms Guldbarre:Mørk chokolade - fyld af karamel/marcipan:Gold chokolade - fyld af Goldganache med knasende kiksekugler:Mørke chokolade - fyld af...
View ArticleClik here to view.
Valentine Cake
Valentine kage med kakaobunde og Oreo vendt i flødeskum som fyld.Kagen er opsmurt i en skøn frosting. Pynten er hjerteformet skumfiduser og krymmel.Kagebunde400 g sukker225 g hvedemel130 g ren...
View ArticleClik here to view.
Lakridskaramel
Lakridskaramel25 g honning100 g sukker80 g glukosesirup110 g piskefløde10 g smør1 -2 spsk sød lakridssirup2-3 tsk lakridsgranulatBland honning, sukker og glukosesirup og kog langsomt op til sukkeret...
View ArticleClik here to view.
Forårskage
Lille frisk kage til gæsterne i dag pyntet med forårsfarver.Kagen indeholder 4 marzarinbunde og har fyld af 2 lag hindbær/havtornmousse og 1 lag chokoladecreme. Hver bund er smurt med...
View ArticleClik here to view.
Pebermynte i mørk chokolade
Fine små chokolade med sølvstænk og fyld af pebermynteganache og små chokoladedråber.For at pynte formen blandes lidt vodka med sølvglimmer og hældes på en lille sprayflaske. Spray fra ca. 20 cm...
View ArticleClik here to view.
Pecan cupcakes
Skønne bløde let krydret kager med midte af pecan knas og en frosting med let smag af nødder.Opskriften findes her.
View ArticleClik here to view.
Grete 90 år
Kagen består af 3 vaniljelagkagebunde og har fyld af jordbær/rabarbermousse og en chokoladecreme med Tobleronecreme. Ganske som kagen også indeholdt, da Grete blev 80 år.Kagen er smurt op med...
View ArticleClik here to view.
Farverige chokolader
Forskelligt lækkert fyld gemmer sig i disse farverige chokolader. I nogle er der hindbærganache, andre passionsfrugt- og andre igen indeholder kaffe/Baileys eller karamelchokolade ganache.Formen er...
View ArticleClik here to view.
Kaffe og Baileys i mørk chokolade
Mørk chokolade med kaffeganache tilsat Baileys og pynt i bunden af gyldne kaffebønner.Formene er sprayet med en blanding af vodka og guldglimmer inden støbning.Form fra ChocolateWorld, nr. 1217 og fra...
View ArticleClik here to view.
Karamel med tonka
Mørk chokolade med smag fra den vaniljeagtige tonkabønne, her blandet i en karamel.Chokolade fra Callebaut.Farver fra Rich and RoxyForm fra Chocolate World, The Taster.Karamel med tonka100 g sukker35...
View ArticleClik here to view.
Dåbskage til August
Kagen indeholder 2 bunde af vaniljekage og 1 bund af chokoladekage. Fyldet er hindbærmousse og chokoladecreme med Toblerone. Kagen er opsmurt med en frisk citronfrosting.Figurene er håndlavet.Dåbskagen...
View ArticleClik here to view.
Dåbskager til Ellen
Kagerne indeholder 3 bunde af vaniljekage og har fyld af hindbærmousse og chokoladecreme med Toblerone. Kagen er opsmurt med en en creme tilsat hvid chokolade og citron.På toppen er forskellige...
View ArticleClik here to view.
Olivia 1 år
Den sødeste lille pige bliver 1 år i dag.Det fejres med en stor kage til gæsterne, der indeholder hindbær/limemousse og en luftig kakaocreme. Kagen er smurt op med citroncreme og pyntet med krymmel,...
View ArticleClik here to view.
Påskekage
Inspireret af en kage, jeg bagte for en hel del år siden, har mine kolleger i dag fået denne kage.Den indeholder 2 vanilje- og 1 chokoladelagkagebund. Fyldet er en creme med smag af...
View Article